研究表明，瘤胃中的微生物群是维持大脑血屏障、乳腺和瘤胃及肠道防御屏障完整性和健康的关键因素。有人提出，奶牛的乳腺炎与亚急性瘤胃酸中毒及瘤胃微生物群的变化有关。乳腺炎一词指的是乳腺的炎症，对动物的舒适度和养牛场的盈利能力产生重大负面影响。乳腺炎被视为动物福利水平低下的指标，因为它伴随着动物的疼痛和不适。这种疾病通常是由于病原菌如金黄色葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌的过度繁殖和定殖在乳腺中引起的。

乳腺炎的经济重要性

乳腺炎通过减少奶的产量和质量、改变奶的成分、缩短动物的生产寿命、增加兽医费用、在治疗期间淘汰生产的奶、因体细胞数量增加而降低奶价、增加提前淘汰的可能性和降低繁殖能力，对奶牛养殖业造成了巨大的经济损失。由于这种疾病，全球奶牛养殖业每年造成的经济损失估计在 1.9 到 3.2 亿美元之间。亚临床乳腺炎造成的经济损失与体细胞数量增加的奶牛数量以及奶的产量减少的程度有关，预计将超过 10 亿美元。

瘤胃微生物群

瘤胃是一个为厌氧发酵和产甲烷（甲烷生成）而发展的腔体，包含由细菌、古菌、原生生物和真菌组成的微生物群，能够分解和利用纤维饲料。高密度、广泛的多样性和复杂的相互作用是瘤胃微生物群的显著特征。瘤胃具有三个独立的微环境：液相占微生物总量的 25%，固相占瘤胃总微生物量的 70%，而上皮细胞和原生生物群占瘤胃环境中细胞总量的 5%。

奶牛的亚急性酸中毒

亚急性酸中毒导致奶的脂肪、蛋白质和脂肪与蛋白质的比率以及干物质水平降低，并增加奶牛的尿素氮水平。此外，奶中的体细胞或体细胞数量、血清淀粉样蛋白 A 以及被视为乳腺炎指标的血清前炎症细胞因子的水平在患有亚急性酸中毒的奶牛中增加。奶中的炎症细胞数量、肺泡壁的厚度、乳腺的破坏和炎症评分在这些动物中显著增加。乳腺的血屏障是一种专门的结构，防止血液或体外环境中的物质和化合物进入乳腺。亚急性酸中毒破坏了乳腺血屏障的结构和功能，并增加了血液和奶中免疫球蛋白的产生和释放。另一方面，脂多糖是通过血流进入乳腺的炎症诱导物，降低乳腺血屏障的完整性，并在这些腺体中诱发炎症过程。亚急性酸中毒增加了瘤胃和肠道物理屏障的渗透性，从而增加了瘤胃中产生的脂多糖释放到血流中的速率。此外，患有亚急性酸中毒的奶牛的奶和瘤胃液中的细菌种群的丰富度和多样性低于健康奶牛。

结论

从动物福利和经济问题的角度来看，乳腺炎被认为是全球奶牛养殖业的主要问题之一，是一种多因素疾病，其严重程度受到环境、病原体和宿主之间相互作用的影响。由于亚急性瘤胃酸中毒导致的瘤胃微生物失衡是引发奶牛乳腺炎的因素之一。制定营养策略以维持瘤胃微生物群的平衡，从而减少奶牛乳腺炎的发生，需要进行更多的研究和调查。

瘤胃微生物群体失衡及其与奶牛乳腺炎的关系

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