Organik gıda, organik tarım standartlarına uygun yöntemlerle üretilen gıda maddeleridir. Standartlar dünya genelinde farklılık göstermektedir, organik tarım genel olarak kaynak döngüsünü sağlama, ekolojik dengeyi teşvik etme ve biyolojik çeşitliliği koruma çabası içindedir.

Şu anda Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Meksika, Japonya ve birçok diğer ülke, üreticilerin kendi sınırlarında organik gıda satışı için özel bir sertifika almasını gerektirmektedir.

İran Organik Derneği ve İran'daki Biosan Gıda gibi güvenilir denetim şirketleri, organik ürün üretimi için gerekli eğitimleri sağlamaktadır.

Organik ürünleri düzenleyen kuruluşlar, tarımda belirli pestisitlerin ve gübrelerin kullanımını kısıtlamaktadır. Genel olarak, organik gıdalar genellikle radyasyon, endüstriyel çözücüler veya yapay gıda takviyeleri kullanılarak işlenmez.

Tarımda gübreleme ve pestisit kullanımı, dünya genelinde yerel ekosistemlere, biyolojik çeşitliliğe, yer altı su kaynaklarına ve içme suyuna ciddi zararlar vermekte ve bazen çiftçilerin sağlığı ve verimliliği üzerinde olumsuz etkiler yaratmaktadır. Bu çevresel, ekonomik ve sağlık sorunları, organik tarımda tamamen azaltılmakta veya tamamen kaçınılmaktadır. Organik gıdalar, sıradan gıdalara göre daha sağlıklı ve güvenli gıdalardır.

Organik ürün nedir?

Organik nikatis

Organik gıda ürünleri, zararlı kimyasal gübreler ve pestisitler kullanılmadan, çevresel ve sosyal açıdan sorumlu bir yaklaşım ile bir tarım sistemi altında yetiştirilmektedir. Bu, mera seviyesinde çalışan bir tarım yöntemidir ve toprağın verimliliğini ve üreme kapasitesini koruyarak, bitkinin iyi beslenmesini ve toprağın doğru yönetimini sağlayarak, hastalıklara dayanıklı besleyici ve canlı gıdalar üretmektedir. Bu yöntemle bitkilerin büyümesi doğal büyüme için faydalıdır ve her zaman sağlık açısından yararlıdır. Çoğu ülke, organik ürünlerin yetiştirilmesi üzerinde denetim yapmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri, USDA sertifikası kullanırken, Hindistan, NPOP (Ulusal Organik Üretim Programı) sertifikasını kullanmaktadır.

Organik gıda ürünlerinin birçok faydası vardır. Organik gıdalar daha az pestisit içerir. Bu, çoğu tarımsal faaliyetlerde kullanılan böcek ilaçlarının ortadan kaldırıldığı anlamına gelir. İnsanlar, gıda maddelerini korumak için kullanılan bu kimyasallardan endişe duymaktadır ve bu maddeler daha sonra onları satın alan kişiler tarafından tüketilmektedir. Pestisit kullanılmadan yapılan tarım, çevre için de daha iyidir. Toprağa daha az kimyasal bırakılır ve bu kimyasallar toprağa ve su kaynaklarına girmez. Organik etler ayrıca çok daha fazla besin içerebilir. Omega 3 yağ asitleri gibi besin maddeleri, organik et ve süt ürünlerinde, geleneksel olarak yetiştirilen ürünlere göre %50 daha fazla olabilir.

İnsanları organik ürünlerden caydıran ana nedenlerden biri maliyetlerdir. İki bin on beş yılında, ortalama olarak, organik ürünler %47 daha pahalıydı. Organik ürünlerin fiyatları çok farklı olabilir. customersreports.org tarafından yapılan bir araştırmaya göre, organik ürünler, organik olmayan ürünlere göre %13 daha ucuzdan %303 daha pahalıya kadar değişiklik göstermektedir. Organik ürünlerin ortalama olarak çok daha yüksek maliyetlere sahip olmasının nedeni, üretim sürecidir. Bu maliyette birçok faktör rol oynamaktadır. Öncelikle, organik bir ürün için talep, mevcut organik ürün sayısından daha fazladır. Sentetik pestisitler olmadan, gıda miktarı daha az olacaktır. Bu daha küçük organik gıda üretimi, maliyetin artması anlamına gelir. Ayrıca, organik olmayan ürünlerin kitlesel üretimi ile karşılaştırıldığında, her bir gıda birimi başına iş gücü miktarı daha fazladır.

Organik ürün nedir?

Yakıt deposunun hava alması (nedenler, belirtiler ve depo havalandırma yöntemi)

Yüksek sıcaklıklara dayanıklı seramikler üzerine yeni araştırmalar

Isıl işlem

Yılların dayanıklı kapıları yangına dayanıklı kapı çeşitleri