Domates, uzun süre boyunca İranlı tüm aileler için bir gıda kaynağı olmuştur ve çoğu yemekte bu kırmızı sıvı renk kullanılır.

Geçmişte, domatesin kolayca erişilebilir olmadığı zamanlarda, annelerimiz domatesleri satın alır ve evde hazırlar, onları şeffaf kavanozlara koyar ve bir yıl boyunca saklarlardı.

Ancak günümüzde, ev yapımı domatesleri görmek nadirdir ve çoğu aile sonuçta bunları mağazalardan ve süpermarketlerden satın alır. (Kolay, zahmetsiz, temiz ve güvenilir bir yöntemdir) Hayatta, makineler ve teknoloji insanların yardımına gelmiştir, böylece ürünleri en yüksek kalitede, daha az zaman ve maliyetle müşterilere ulaştırmaktadır.

Zamanla ve teknolojinin ilerlemesiyle, birçok fabrika domates üretimine başladı ve bu sanayiyi zirveye taşıdı. Domates üreticileri arasındaki rekabet, üreticilerin önce çekici kırmızı renge odaklanmasına ve ardından fiyat ve ambalaj türüne yönelmesine neden olmuştur! Üreticilerin sloganı, ürün kalitesinin, nihayetinde satın alınan domatesle gerçekleştiği, ürünün rengi, tadı ve ambalaj türü olduğudur.

Domates çeşitleri:

Çiğ

Hazır

Tanrı ve Tanrı

Domatesin faydaları:

A, B, C, K vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, arsenik, kobalt ve demir gibi mineraller açısından zengindir.

Enerji ve güç sağlar.

Glukoz, fruktoz, sakkaroz ve tüm amino asitler, triptofan dahil.

Aslında domateslerde bulunan pigment likopen, kırmızı olmasını sağlar.

Domates kabukları, insan bağırsak hücreleri tarafından emilebilen karotenoidler açısından zengindir.

Domates salçası fabrikada nasıl hazırlanır:

İlk aşamada, üreticiler kaliteli domatesleri tarlalardan ve çiftçilerden satın alırlar. Bu kaliteli domatesler İran'ın farklı bölgelerinden temin edilir, en iyi domates türü Şiraz eyaleti için geçerlidir ve bu, domates fabrikalarının kalitesinin farklı olmasına neden olmuştur. Elbette diğer bölgelerdeki domateslerin de oldukça iyi koşullarda olduğunu belirtmek gerekir ve bu, tüm üreticilerin Şiraz'dan domates üretmek zorunda olduğu anlamına gelmez.

Yaz, domates ekimi ve satın alımı için en iyi mevsimdir. Eylül ayında, üreticiler domatesleri tarlalardan satın alır ve fabrikalar kendileri taşır.

Sonraki adımda, domatesler işlenir ve sonraki adım ayıklama ve yıkamadır. Bu aşamada, makine domatesleri tamamen otomatik olarak yıkar ve bu aşamada, sağlıklı domatesler insan gücüyle sağlıksızlardan ayrılır. Sonraki adımda, ürün yıkanır ve ayrılır, ardından önce ithal bir makine ile doğranır ve doğrandıktan sonra buharda pişirilir. Daha sonra domatesler, yüksek saflıkta makineler kullanılarak kabuk ve tohumlardan ayrılır ve ardından son aşamada pişirilir. Bu aşamada, müşteri siparişi sıcaklığı standart yoğunluk sıcaklığına ayarlanır. Ürün, özel pompalar aracılığıyla dengeleme tankına aktarılır ve doldurulmaya hazır hale getirilir (bu aşamada tuz ve tatlandırıcılar da eklenir). Sonraki adımda, ürün paketleme makinesi ile doldurulur, ithal kutular boşaltılır ve kapatılır. Bir sonraki aşamada, kutular pastörizasyon tünelinde işlenir. Tünelden çıktıktan ve karantina aşamasından geçtikten sonra, bir büzülme ve temin aşaması olacaktır.

Lard domateslerinin özellikleri nelerdir?

Sodyum polifosfat nedir?

Rüzgar türbini nasıl elektrik üretir?

Polietilen vida bağlantıları (dişli) nasıl bağlantılardır?

Kayış kaynaklı