Aumentare il consumo di alimenti negli struzzi è uno degli obiettivi principali e talvolta un problema nelle fattorie di allevamento.

Aumentare il livello di crescita degli struzzi dipende da vari fattori, di cui la quantità di cibo consumato è uno dei più importanti, poiché la quantità di cibo consumato ha una relazione diretta con il tasso di crescita e il mantenimento delle prestazioni di questo uccello.

Quando la quantità di cibo consumato è equilibrata, anche il coefficiente di conversione del cibo sarà equilibrato e adeguato, e di conseguenza la redditività economica della fattoria sarà migliore. Tuttavia, in pratica non è così, poiché la gestione e le strutture sono molto lontane dagli standard ideali.

In questo articolo parleremo dei fattori che influenzano il consumo di cibo negli struzzi.

Fattori gestionali e ambientali

Il modo in cui viene gestita una fattoria gioca un ruolo importante nel controllare la quantità di cibo consumato. Pertanto, l'obiettivo degli allevatori di pollame deve essere l'ottimizzazione delle pratiche gestionali per un migliore consumo e utilizzo del cibo.

Dimensione del gregge

Negli studi condotti sugli uccelli, il cibo consumato per ogni uccello durante l'intero periodo di produzione è stato inferiore rispetto ai piccoli greggi. Questo è probabilmente dovuto a una migliore gestione da parte dei proprietari di grandi greggi, che di conseguenza previene lo spreco inutile di cibo.

Densità del gregge

Il consumo di cibo e l'efficienza nei polli da carne sono influenzati da un alto tasso di densità (30-40 chilogrammi per metro quadrato) rispetto a una densità media (24 chilogrammi per metro quadrato), anche in condizioni di spazio sufficiente per l'alimentazione. L'impatto del tasso di densità e dell'uso del cibo può essere principalmente attribuito all'accesso limitato al cibo (riduzione del consumo di cibo), all'aumento dello stress termico, all'aumento dei livelli di ammoniaca e alla diffusione di agenti patogeni. Tuttavia, molti di questi effetti possono essere ridotti con una ventilazione adeguata e altre pratiche di gestione e alimentazione, come sarà discusso in seguito.

Temperatura ambientale

L'efficienza dell'aumento del consumo di cibo è anche ridotta dallo stress termico. Se la temperatura ambientale è troppo bassa, i pulcini di struzzo si raggruppano e vanno meno spesso a mangiare e bere, inoltre una parte dell'energia del cibo consumato viene utilizzata per mantenere la temperatura corporea anziché per la crescita. D'altra parte, se la temperatura è troppo alta, l'uccello utilizza l'energia ottenuta dal cibo consumato per rimanere fresco (ansimare, ecc.) e di conseguenza il consumo di cibo diminuisce. Questo problema deriva anche dall'esposizione continua al calore, poiché i pulcini di struzzo non avranno l'opportunità di accedere a temperature di comfort. Lo stress termico non solo influisce sul consumo di cibo, ma ha anche effetti negativi sulla qualità della carcassa.

Ventilazione

Lo scopo di una ventilazione adeguata è fornire ossigeno e aria fresca. Se la ventilazione non è eseguita correttamente, provoca un aumento dell'umidità della lettiera, un aumento dei gas tossici come l'idrogeno solforato e l'ammoniaca e crea condizioni favorevoli per la comparsa di malattie secondarie, il che porta a un aumento dello spreco di mangime, a una riduzione del consumo di cibo, a una riduzione della crescita e, infine, potrebbe causare un aumento della mortalità.

Luce

Un programma di illuminazione adeguato è un fattore chiave per stimolare il consumo di cibo negli struzzi. L'intensità della luce deve essere tale da aiutare i pulcini di struzzo a mangiare, bere e muoversi. Se l'intensità della luce è superiore alla norma, si verificherà una stimolazione nervosa nell'uccello, portando a comportamenti anomali (come beccarsi a vicenda).

Suono

I pulcini in una fattoria possono talvolta essere esposti a stress acustico causato da fonti esterne (cioè il decollo o l'atterraggio di aerei negli aeroporti vicini) o da fonti interne (come generatori elettrici, attrezzature di ventilazione, ecc.).

In questo caso, il coefficiente di conversione del cibo aumenta di circa 15-25 percento a causa delle variazioni nelle funzioni nervose e endocrine che influenzano il tempo di permanenza e la velocità di transito del cibo nel tratto gastrointestinale, influenzando così la capacità dell'uccello di consumare cibo.

Fattori nutrizionali

Quando i pulcini di struzzo vengono trasferiti dal'incubatrice al nido, devono avere immediatamente accesso a cibo e acqua puliti e freschi e iniziare a consumare acqua e mangime il più rapidamente possibile. Questo favorisce una migliore e più rapida assorbimento del sacco vitellino aumentando il tasso di metabolismo, rafforzando il sistema immunitario, aiutando ad aumentare la mobilità dei pulcini e riducendo l'incidenza di malattie scheletriche (deformità delle zampe), la formazione anatomica del tratto gastrointestinale, la formazione e il rafforzamento della flora microbica del tratto gastrointestinale, riducendo l'insorgenza di malattie e migliorando la crescita. Questo è essenziale per massimizzare il potenziale e la capacità genetica.

In caso di squilibrio e carenza di nutrienti nella dieta, il consumo di cibo diminuisce a causa delle malattie metaboliche che si sviluppano. A volte, anche a causa di una lavorazione inadeguata e di sostanze antinutrizionali nei mangimi, il consumo di mangime diminuisce, poiché le sostanze antinutrizionali non vengono digerite e assorbite nel tratto gastrointestinale dello struzzo (anche impedendo l'assorbimento di alcuni micronutrienti utili) e il volume del tratto gastrointestinale occupato porterà a una riduzione del consumo di cibo e a una perdita di peso.

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