Il pomodoro Lord è stato a lungo una fonte alimentare per tutte le famiglie iraniane e in molti piatti viene utilizzato questo liquido rosso.

In passato, quando il pomodoro non era facilmente disponibile, le nostre madri acquistavano i pomodori e li preparavano a casa, li mettevano in barattoli trasparenti e li conservavano per un anno.

Ma oggi, è raro vedere pomodori fatti in casa e la maggior parte delle famiglie alla fine li acquista nei negozi e nei supermercati. (Il metodo è facile, senza sforzo, pulito e affidabile) Nella vita, le macchine e la tecnologia sono venute in aiuto delle persone per fornire prodotti della massima qualità in meno tempo e costo ai clienti.

Con il passare del tempo e il progresso della tecnologia, molte fabbriche hanno iniziato a produrre pomodori Lord e hanno portato quest'industria al suo apice. La competizione tra i produttori di pomodori Lord ha fatto sì che i produttori inizialmente si concentrassero sul colore rosso attraente e poi sul prezzo e sul tipo di imballaggio! Lo slogan dei produttori è che la qualità del prodotto, che alla fine si realizza con il pomodoro acquistato, è il colore e il sapore del prodotto e il tipo di imballaggio.

Tipi di pomodoro Lord:

Crudo

Pronto

Dio e Dio

Benefici del pomodoro:

Ricco di vitamine A, B, C, K e minerali come calcio, potassio, magnesio, fosforo, arsenico, cobalto e ferro.

Fornisce energia e forza.

Glucosio, fruttosio, saccarosio e tutti gli amminoacidi, incluso il triptofano.

Il pigmento che si trova effettivamente nei pomodori è il licopene, che rende il pomodoro rosso.

Le bucce dei pomodori sono ricche di carotenoidi che possono essere assorbiti dalle cellule intestinali umane.

Come viene preparato il concentrato di pomodoro in fabbrica:

Nella prima fase, i produttori acquistano pomodori di alta qualità dai campi e dagli agricoltori. Questi pomodori di alta qualità vengono acquistati da diverse regioni dell'Iran, il miglior tipo di pomodoro per la provincia di Shiraz e questo ha fatto sì che la qualità delle fabbriche di pomodoro vari. È importante notare che altre regioni con pomodori sono in condizioni relativamente buone e questo non significa che tutti i produttori siano obbligati a produrre pomodori da Shiraz.

L'estate è la stagione migliore per piantare e acquistare pomodori. A settembre, i produttori acquistano i pomodori dai campi e le stesse fabbriche li trasportano.

Dopo il passo successivo, i pomodori vengono lavorati e il passo successivo è la separazione e il lavaggio. In questa fase, la macchina lava completamente i pomodori in modo automatico e in questa fase, i pomodori sani vengono separati da quelli non sani con forza lavoro umana. Nel passo successivo, il prodotto viene lavato e separato e poi inizialmente tritato da una macchina importata e dopo essere stato tritato, viene cotto a vapore. Poi i pomodori vengono separati dalla buccia e dai semi utilizzando macchine ad alta purezza e poi nella fase finale vengono cotti. In questa fase, la temperatura richiesta dal cliente viene impostata sulla temperatura standard di densità. Il prodotto viene trasferito in un serbatoio di bilanciamento tramite pompe speciali e preparato per essere riempito fino al massimo (in questa fase vengono aggiunti anche sale e aromi). Nel passo successivo, il prodotto viene confezionato e riempito tramite una macchina, le scatole importate vengono svuotate e sigillate. Nella fase successiva, la lattina viene pastorizzata in un tunnel. Dopo essere uscita dal tunnel e aver superato la fase di quarantena, ci sarà una fase di contrazione e fornitura.

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