Dans le passé, l'olivier n'était pas seulement un symbole de paix, mais aussi un symbole de richesse et d'abondance. C'était une cérémonie traditionnelle où les oliviers étaient utilisés pour les héros olympiques et les olives de couronnement pour les conquérants romains. Cependant, les olives sont des fruits amers et ne peuvent pas être consommés frais. Par conséquent, ces fruits subissent un processus de fermentation pour réduire un peu leur amertume.

Des études récentes ont montré que la culture de l'olive dans la région de Roudbar remonte à plus de 2000 ans. Les olives sont utilisées de différentes manières. Un autre point important et intéressant à savoir sur les olives est que les olives vertes et noires, comme les poivrons (verts, jaunes, oranges), n'ont pas de différence nutritionnelle. Les olives ont une haute valeur nutritionnelle et c'est pourquoi nous vous recommandons de les consommer.

Dans cet article, je vais vous familiariser avec les propriétés des olives.

Quelle est la différence entre les olives vertes et noires ?

Comme je l'ai dit, les olives vertes et noires ont des différences de couleur, mais elles ne diffèrent pas beaucoup. Cependant, il est important de comparer les olives noires et les olives vertes, les olives noires ont moins de couleur et comme la plupart des olives comestibles de valeur sont également colorées, on peut dire que les olives blanches sont visuellement plus riches et plus précieuses. Par conséquent, vous pouvez ajouter n'importe quel type d'olive que vous aimez. Étant donné que l'huile d'olive n'est pas adaptée en raison de conditions climatiques spécifiques et de la nature du sol dans le pays, des pays comme l'Espagne et l'Italie sont les principaux producteurs. De plus, les olives noires ont une valeur nutritionnelle plus élevée, tandis que les olives vertes sont plus chères et contiennent 7 calories par portion.

Familiarisation avec les propriétés des olives :

Ce fruit paradisiaque a moins de glucides et une haute teneur en graisses. Ce fruit du paradis est très efficace pour la santé cardiaque et je vous recommande de l'inclure dans votre régime alimentaire. Les olives sont également riches en vitamine E et en antioxydants. Ce fruit prévient également l'ostéoporose et le cancer. L'olive a des propriétés anti-inflammatoires et peut réduire la douleur dans les articulations, les muscles et les membres dans des conditions rhumatismales. Les olives sont également riches en cuivre, ce qui augmente le nombre de globules rouges et améliore la circulation sanguine. Les olives contiennent également un composé chimique appelé oleuropéine qui a des propriétés antibactériennes et sa consommation réduit les infections et les bactéries.

Que savez-vous des olives précieuses ?

L'olive est riche en nutriments, minéraux, vitamines et composés tels que le fer, les fibres, le cuivre, la vitamine E, les composés phénoliques, l'acide oléique et les antioxydants, c'est pourquoi elle a une très haute valeur nutritionnelle. Dans cet article, je veux vous familiariser avec la valeur nutritionnelle des olives.

Les olives contiennent entre 115 et 145 calories pour 100 grammes.

Les olives contiennent 80 % d'eau.

Les olives contiennent 0.8 gramme de protéines.

Les olives contiennent 6.3 grammes de glucides.

Les olives ne contiennent pas de sucre.

Les olives contiennent 3.2 grammes de fibres.

Les olives contiennent 10.7 grammes de graisses (mais ces graisses ne sont pas nocives pour votre corps), donc vous pouvez les utiliser facilement.

Quelles vitamines et minéraux contiennent les olives ?

Les olives contiennent 19 % de vitamine E et 8 % de vitamine A ainsi que 2 % de vitamine K et 2 % de vitamine B6. Les olives contiennent également 65 % de sodium, 6 % de cuivre, 5 % de calcium et 3 % de fer.

Types d'olives transformées :

Après la récolte des olives du verger, elles sont récoltées de trois manières :

Olives en conserve

Huile d'olive

Olives naturelles

Apprenez l'histoire de l'olive.

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