En la cultura china, el significado de la palabra “ketchup” es berenjena. Aunque esto no es literal, el tomate se prepara con un poco de agua.

A principios del siglo diecinueve, todas las salsas que se preparaban con vinagre se llamaban salsa. Además de esta discusión, la gente de América también popularizó el tomate y el chucrut en el mundo, y con el tiempo se trasladó a otras partes del mundo.

Henz fue la primera persona que en el año ۱۸۷۶ produjo la primera máquina de imprimir. En ese momento, los investigadores consideraban el uso de benzoato de sodio para la conservación a largo plazo de alimentos no saludables. En ese tiempo, los productores, como hoy, intentaban inventar nuevas guías para eliminar métodos anteriores.

Todavía creo que si usas tomates maduros, no necesitas benzoato de sodio para prevenir cambios en el color, sabor y gusto. En ese tiempo, las salsas de ketchup tenían un sabor amargo y salado, y con el tiempo, el sabor dulce también se añadió al ketchup. Más tarde, el uso de vinagre también se añadió a otras salsas, como las salsas ácidas, agrias y picantes.

En el pasado, el ketchup se preparaba con tomates frescos que se cosechaban al mismo tiempo. Hoy en día, utilizando tecnología de evaporación al vacío, se produce pasta de tomate que se puede conservar incluso a temperatura ambiente y no se echa a perder. Este método también permite a las fábricas producir salchichas que se pueden hacer en cualquier momento que deseen.

Tipo:

En tiempos pasados, las botellas de vidrio se almacenaban dentro de una olla, lo que hacía que verterlas fuera muy difícil. Aunque las botellas de vidrio protegían los aromas de la humedad y la oxidación, tenían varios problemas, como la dureza del vidrio interior. Si no agitas bien el vidrio antes de usarlo, la salsa no se adhiere a la pared del vidrio. Los investigadores creían que esta era la razón de este problema. Más tarde, se produjeron botellas de plástico que podían comprimirse y la salsa se podía verter fácilmente de adentro hacia afuera, resolviendo así el problema del uso de botellas de vidrio.

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