¿Cómo se produce el color Sunset Yellow?

Sunset Yellow FCF, conocido comercialmente como E۱۱۰, es un tipo de colorante alimentario sintético que se presenta en forma de polvo de color amarillo anaranjado. Es uno de los colorantes alimentarios sintéticos más utilizados en la industria de aditivos alimentarios, como el colorante naranja para snacks, así como en productos cosméticos y farmacéuticos, como su uso en tabletas multivitamínicas.

Su nombre químico completo es disodio ۲-hidroxí-۱-(۴-sulfonatofenilazo)nftaleno-۶-sulfonato. Es un pigmento azoico. Es soluble en agua y tiene una solubilidad limitada en etanol. Sunset Yellow tiene al menos ۹۰ nombres o, mejor dicho, sinónimos, entre los cuales se pueden mencionar el color amarillo alimentario número ۵ y el amarillo FD & C número ۶.

Color Sunset Yellow

En comparación con los colores naturales, los colores sintéticos tienen varias ventajas, entre las que se incluyen una mayor resistencia estructural, aspectos más económicos, resistencia al calor, ligereza, calidad constante y suficiente disponibilidad.

El número de colores comerciales disponibles cuya estructura complejada impide una rápida degradación biológica ha sido mayor a ۱۰,۰۰۰ hasta el año ۲۰۰۰, de los cuales solo ۱۶ han sido aprobados bajo la estricta supervisión de aditivos alimentarios por la Unión Europea y los Estados Unidos.

En el año ۱۹۹۶ se informó que los colorantes sintéticos pueden representar una amenaza potencial para la salud de las personas. Algunos de sus compuestos o metabolitos pueden causar cáncer en el cuerpo, y otros son tóxicos en cantidades excesivas.

Sunset Yellow o E۱۱۰, que transfiere el color anaranjado a los alimentos, se utiliza en cantidades pequeñas debido a su alta resistencia a la tensión. La cantidad de uso de esta sustancia es aproximadamente ۶ miligramos por ۱ mililitro (Huang et al. ۲۰۰۲) y menos de ۵۰ miligramos por ۱ kilogramo (Dinç et al. ۲۰۰۲).

La concentración máxima permitida de E۱۱۰ en alimentos es de ۵۰ miligramos por ۱ kilogramo. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda una ingesta diaria mínima de ۲۲۵ miligramos para una persona que pesa ۶۰ kilogramos.

¿Dónde comprar color Sunset Yellow?

Este Sunset Yellow de la empresa Tak Raho está disponible en diferentes empaques de ۲۵ kilogramos, el precio por kilogramo de Sunset Yellow puede variar entre diferentes empresas, ya que su calidad difiere.

Por esta razón, se debe considerar la calidad del producto y adquirirlo de empresas de Sunset Yellow de confianza.

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